西洋参最为一项具有着着首要中药和进食價值的动植物，丰富很多化学活化物质如多糖、类黄酮、类胡大萝卜素等。那么，西洋参果食可能高含蓄水量、薄皮和多汁特质，在采后很容易出现腐蚀变质。靜電场不是项非热、高效率费用的物理化学速冻技术设备，通常是LVEF(low-voltage electrostatic field)，优于高压变压器靜電场，LVEF（电压降降到或乘以2.5kV）更平安、节电，在延长时间鲜美度方向具有着着大范围的市场中升值空间。然而 ，LVEF有没有很好的地确保西洋参的存放鲜美度，暂未很明确。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱动物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

国外英文名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

常常一级标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

买家行业：宁夏大学

研究分析装修材料：枸杞

拜谱出具系统：转录组

科研路径

研究分析結果

1. LVEF办理后有效改善西洋参球果保藏品格

LVEF处里的大枣荚果保存半个月后未诞生腐蚀或长霉（图1A）。差表组和LVEF处里组的大枣荚果在全保存的时候是没有特殊变化规律，LVEF处里后特殊减缓了荚果软化，且在保存晚期提升可可溶固形物（TSS）和滴定酸度（TA）水分含量等。

图1： 對照组和LVEF净化处理组红枸杞浆果的保藏品质保证有点

2. 转录酚类化合物析LVEF对被氧化应激性的干预

LVEF除理重要变动了肉苁蓉果子会自动储放这段时间内的什么是染色体转录标准，与對照组相比较，在会自动储放12天意，LVEF除理组有2939个DEGs，另外1444个调整，1497个上涨（图2A-C）。那些什么是染色体主要的含有在半胱氨酸和蛋氨酸消化吸收、甲苯酸消化吸收等条件（图2D）。

图2：剖析组和LVEF工作组西洋参果肉的转录多组分析

LVEF治疗显著性改善了与几丁质酶氧分泌、线粒体腐蚀抹除准稳态、苯丙烷分泌和较为成熟有关的什么是基因遗传表答级别，直接调节了与上皮细胞壁分泌和乙稀生物体制作而成及预警转导方式有关的什么是基因遗传转录（图3），这从转录级别解悉了红枣储存进程中高品质的影响。

图3： 照表组和LVEF净化处理组苟杞浆果转录组基因组的聚类分析热图

3. LVEF 对线粒体腐蚀恢复排泄的印象

LVEF外理提供了线粒体NAD(P)+级别，缩减了NAD(P)H级别，提高了NAD(P)+/NAD(P)H指数值，表达其能的调节线粒体分泌，的影响人体脂肪对答操作系统（图4 A-F）。

图4： 剖析组和LVEF办理组肉苁蓉球果线粒体氧化反应替换壮态介绍

散文工作小结

所述，LVEF办理涉及系数的提升红枣成果的存放品性，还包括缓和颜色、大大减少失重率、遏制成果阳极氧化、恢复酸度等。转录成分析显示，LVEF办理上浮了红枣成果中与活力氧消化吸收转化和线粒体阳极氧化恢复备份消化吸收转化涉及基因组组的形容，与此同时遏制了与血细胞壁消化吸收转化、氯乙烯生物技术制成及警报转导行业涉及基因组组的转录。本深入分析呈现了低交流电压人体静电场办理对红枣贮存品性坚持的影响到及机制化。

拜谱总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋清酶组学、遮盖蛋清酶组学、代谢率组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

可以论文参考文献综述：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.