水可溶几种复合几种维CA（Water-soluble vitamins），总而言之，属于同类也可以溶解水而不溶解非化学性质无机高沸点溶剂的同类几种复合几种维CA，还具有几种复合几种维CAB族和几种复合几种维CAC。几种复合几种维CA是能维持普通排泄生活所也要的，几种几种复合几种维CA在美食、妆容品、饲料添加剂、中医药学等方向具备宽泛的应该用。几种复合几种维CAB族还具有硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、怪物素、备孕叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；几种复合几种维CAC统称抗坏血酸，这样水可溶几种复合几种维CA是辅酶或辅基的组建这部分，在酶催化剂的使用基本功能中起着重要使用。水可溶几种复合几种维CA在身体内部就少量的存放，同时还易排到离体。 脂可溶胡萝卜素（Fat soluble vitamins），通俗的讲，各指二类就可以溶解蛋白质和非化学性质设计萃取剂的二类胡萝卜素，极度疏水。脂可溶胡萝卜素比如胡萝卜素A、D、E和K，都包含有环结构类型和长蛋白质族烃链。胡萝卜素是长期保持一般分泌活动形式所须要的，一些胡萝卜素在肉食品、妆后品、青饲料、临床医学等方向蕴含着大面积的利用。脂可溶胡萝卜素能坐以物存储，大部份存储在蛋白质进行中，顺利通过胆汁很慢排尽身体之外，是女性身体需提交的须要膳食纤维东西。